Christophe & Sophie Quero sont investis dans le bio depuis de nombreuses années. Ensemble, ils ont créé « Les Bio du Bassin » en 2019 dans la ville de Gujan-Mestras. Ils y proposent des fruits et légumes de saison issus de l’agriculture biologique, du vrac… En ce moment, on y découvre différentes variétés de courges, des épinards, des carottes, des choux. En prime, Sophie Quero nous donne un conseil de cuisine autour du potimarron.
Christophe & Sophie ont une autre casquette : les agrumes qu’ils cultivent à Cazaux. Ainsi, dans cette serre pousse des mains de buddha, des yuzus, des citrons caviar, des limes que l’on peut retrouver dans les cuisines de Stéphane Carrade, Chef doublement étoilé de l’hôtel restaurant Haaïtza.
Sophie et Christophe Quero nous présentent leur magasin Les Bios du Bassin ainsi que la serre où ils cultivent notamment des agrumes
68 cours de la République
33 470 Gujan-Mestras
Tél : 05 57 52 25 52